Receta de hamburguesas caseras de pollo, rápida y fácil

Una comida rápida y rendidora que resuelve el menú sin complicaciones. Estas hamburguesas caseras de pollo quedan tiernas por dentro, doradas por fuera y son una buena alternativa para una cena familiar.Suelen servirse con pan, lechuga, tomate y papas al horno. También funcionan muy bien como vianda, acompañadas con ensalada, puré o arroz.Receta de hamburguesas caseras de polloSe trata de medallones elaborados con pollo picado, cebolla, huevo y avena o pan rallado, condimentados y cocinados en sartén hasta que queden dorados y completamente cocidos.Tiempo de preparaciónTiempo total: 27 minutosPreparación: 15 minutosCocción: 12 minutosIngredientes600 gr de pollo picado, preferentemente de pechuga o pata-muslo deshuesado.1 cebolla chica, rallada o picada muy fina.1 diente de ajo, picado.1 huevo.4 cucharadas de avena fina o pan rallado.2 cucharadas de perejil fresco, picado.1 cucharadita de pimentón dulce.1 cucharadita de orégano seco.Sal, a gusto.Pimienta, a gusto.2 cucharadas de aceite para cocinar.Cómo hacer hamburguesas caseras de pollo, paso a pasoColocar el pollo picado en un bol amplio.Agregar la cebolla, el ajo, el huevo, la avena o el pan rallado, el perejil, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta.Mezclar con las manos limpias o con una cuchara hasta obtener una preparación uniforme.Dejar reposar la mezcla durante 5 minutos para que la avena o el pan rallado absorban parte de la humedad.Dividir la preparación en 4 partes y formar hamburguesas de aproximadamente 2 cm de espesor.Calentar una sartén con el aceite a fuego medio. La superficie debe estar caliente, pero el aceite no debe humear.Cocinar las hamburguesas durante 5 a 6 minutos por lado. No las aplastes durante la cocción, porque perderán jugosidad.Verificar que el centro esté completamente cocido y que no quede pollo rosado.