José Andrés revela cómo hacer una tortilla en menos de un minuto: «La mejor de la historia de la humanidad»

La tortilla francesa es uno de esos recursos que nunca fallan cuando falta tiempo o apetece resolver una comida sin complicaciones. Sin embargo, el chef español José Andrés ha encontrado una manera de darle una vuelta a esta receta cotidiana con una elaboración que apenas necesita ingredientes y que está lista en menos de un minuto. Su secreto está en incorporar una cucharada de mayonesa al huevo batido y cocinar la mezcla en el microondas durante unos segundos. Una propuesta que el cocinero descubrió durante el confinamiento junto a sus hijas y que él mismo ha llegado a definir como «la mejor de la historia de la humanidad».