Por qué empotrar el refrigerador y el honro a la pared puede ser un problema en la cocina

Encastrar o empotrar el refrigerador y el horno en la cocina mejora la estética del espacio, pero puede generar un problema que casi nadie advierte antes de la instalación: la acumulación de calor residual dentro del mueble.El inconveniente se nota más en los meses de verano, cuando los armarios contiguos a estos electrodomésticos pueden alcanzar temperaturas varios grados más altas que el resto de la cocina, lo que termina afectando tanto el rendimiento de los aparatos como la conservación de los productos guardados cerca.Qué es el calor residual y por qué afecta a los electrodomésticosEl calor residual es el que desprende un electrodoméstico mientras funciona y el que puede seguir liberando incluso después de apagarse. En el caso del frigorífico, su sistema de refrigeración necesita expulsar al exterior el calor que extrae de los alimentos, por lo que permanece activo las 24 horas, los siete días de la semana, aunque el compresor no trabaje de forma continua.Cuando ese calor no se disipa correctamente, se acumula en el mueble y puede hacer que el electrodoméstico funcione de manera menos eficiente, consuma más energía y reduzca su vida útil. En una cocina comprobada, con 26 °C de temperatura ambiente, el armario contiguo al frigorífico llegó a registrar 30 °C en su interior, sin necesidad de abrir la puerta.Esa diferencia obligó a cambiar el uso de los muebles cercanos a la nevera, que antes funcionaban como despensa de alimentos y pasaron a destinarse a copas, sartenes y ollas. El horno genera un efecto similar, aunque más acotado, porque la mayor parte de su calor se produce durante el funcionamiento y el período de enfriamiento posterior.Por qué es un error colocar la nevera junto al horno en columnaUna de las configuraciones más habituales en las cocinas modernas es ubicar el frigorífico junto al horno o el microondas, en columna. Según la arquitecta Emma Guillén, se trata de un error de distribución frecuente: “Es un error colocar el frigorífico junto al microondas en columna, ya sea por falta de espacio, desconocimiento o porque es cómo nos encontramos los enchufes”, señaló en entrevista con Cosas de Casa.La cercanía entre un electrodoméstico que genera calor y otro que necesita frío constante sobrecarga el funcionamiento del frigorífico.