Conejo con tomate: receta casera paso a paso

Pocos platos huelen tanto a domingo en casa de la abuela como un buen guiso de carne magra bañado en una salsa de tomate bien sofrita. Para elaborar esta receta tradicional necesitaremos hacernos con un conejo troceado de tamaño mediano, preferiblemente tierno y limpio de grasas excesivas. Respecto al tiempo de preparación, calcula unos diez minutos iniciales de marcado en la sartén y cerca de cincuenta minutos de chup chup a fuego lento. Esta cantidad rinde cuatro raciones generosas, perfectas para una comida familiar reconfortante. A nivel nutricional, cada ración aporta aproximadamente unas 380 calorías totales, un plato de carne blanca magra, rica en proteínas y de clara inspiración mediterránea dentro de la cocina casera tradicional.