Buñuelos de manzana: la receta fácil y dulce para preparar en casa

Los buñuelos de manzana son una opción dulce, económica y muy fácil para acompañar un tinto, un chocolate caliente o una taza de café. Su exterior queda dorado, mientras la manzana aporta suavidad, aroma y un toque natural de dulzor.Esta preparación no pertenece a una región específica de Colombia, pero funciona muy bien para las onces, las meriendas familiares o una reunión en casa. La receta se puede hacer en el horno o en la freidora de aire, así que no es necesario usar una gran cantidad de aceite.Receta de buñuelos de manzanaLos buñuelos de manzana son pequeñas porciones de masa elaboradas con harina, huevo, leche, canela y manzana. La mezcla se cocina hasta que adquiere una textura esponjosa por dentro y una superficie dorada. En esta versión se utiliza horno o freidora de aire para lograr un resultado más ligero.Tiempo de preparaciónTiempo de preparación: 15 minutos.Tiempo de cocción en horno: 20 a 25 minutos.Tiempo de cocción en freidora de aire: 15 a 18 minutos.Tiempo total: 35 a 40 minutos.Ingredientes1. 3 manzanas medianas, preferiblemente dulces y firmes.2. 1 huevo.3. 140 g de harina de trigo, aproximadamente 1 taza.4. 120 ml de leche, que equivale a 1/2 taza.5. 2 cucharadas de azúcar.6. 1/2 cucharadita de polvo de hornear.7. 1/2 cucharadita de canela en polvo.8. 1 limón.9. 1 pizca de sal.10. 1 cucharadita de esencia de vainilla, opcional.11. Azúcar pulverizada al gusto para decorar.12. Aceite o mantequilla para engrasar la bandeja, si es necesario.Cómo hacer buñuelos de manzana, paso a paso1. Lava muy bien las manzanas. Pélalas y retira el corazón y las semillas.2. Corta las manzanas en cubos pequeños. También puedes rallarlas si prefieres una masa más uniforme.3. Pon los trozos de manzana en un recipiente y agrega el jugo de 1 limón. Este paso ayuda a evitar que la fruta se oxide y se ponga oscura.4. En otro recipiente, rompe el huevo y añade el azúcar, la pizca de sal y la esencia de vainilla.5. Bate durante 1 o 2 minutos, hasta que la mezcla se vea un poco espumosa.6. Agrega la leche poco a poco. Mezcla con un batidor manual para integrar los ingredientes.7. Incorpora la harina, el polvo de hornear y la canela. Revuelve hasta obtener una masa espesa, suave y sin grumos.8. No batas la mezcla en exceso. Una masa demasiado trabajada puede producir buñuelos pesados.9. Escurre las manzanas.