El salmorejo cordobés es uno de los grandes protagonistas del verano en España. Es un plato cremoso, sencillo y elaborado con pocos ingredientes. Sin embargo, existe una duda que cada año vuelve a surgir entre aficionados y cocineros: ¿lleva vinagre o no? La respuesta no es tan simple como parece, porque depende de si se … Continuar leyendo "¿El salmorejo cordobés lleva vinagre, sí o no? Los cocineros andaluces tienen la respuesta, y no es la que todo el mundo espera"