Una empresa compró hace cuatro años 500 hectáreas en la localidad madrileña para plantar miles de pistachos. Desde entonces, los vecinos critican las consecuencias, con árboles centenarios talados, denuncias que se acumulan y la "connivencia" de las administraciones: "Lo destrozan todo"El 'boom' del pistacho y el chocolate Dubai se cuela en el campo español: “No es tan real lo del 'oro verde”

¿Qué podría unir al influencer que sube un vídeo a la plataforma TikTok sobre la última novedad de chocolate de Dubai con la lucha de los vecinos y vecinas de la localidad madrileña de Valdetorres de Jarama? La fiebre del pistacho hace años que llegó para quedarse y las empresas lo aprovecharon. Pero esa moda de utilizar este fruto seco tiene consecuencias, no solo por la enorme cantidad de agua que se necesita para su cultivo, sino que también puede suponer un auténtico “atropello” medioambiental, según denuncian desde hace años ecologistas y personas que conviven con un macroproyecto del pistacho: vallado de caminos públicos, tala de árboles centenarios, animales salvajes afectados... Y, de fondo, críticas a la “connivencia” de las administraciones.

Los vecinos del municipio madrileño llevan denunciando la situación desde 2022, después de que la empresa Sancorganic S.L.U., del grupo SANCOR CAPITAL, aterrizase en la zona. Según la empresa, tienen 500 hectáreas compradas con miles de árboles, pero planean expandirse hasta los 200.000 ejemplares. La Asociación Vecinal Somos Silillos, una de las principales afectadas, critican que ni el Ayuntamiento ni la Comunidad de Madrid toman medidas efectivas que pongan coto a la compañía: “La empresa ocupa y cierra lo que interesa”, lamenta un integrante de la asociación, que resume la situación: “Pistachos de sangre y alambre”.

El problema es que la finca comprada está al lado del río Jarama y mucho de ese terreno se encuentra junto a zonas protegidas por la Red Natura 2000. Según la propia web de la Comunidad de Madrid, el término municipal de Valdetorres de Jarama se incluye en dos listados: el de zona de especial conservación y el de zona de especial protección para las aves. “En el 90% de la superficie de este espacio protegido predomina el uso agrícola de cereal, que ha conformado una estepa cerealista”, incluyen en la página institucional.
































Superficies de plantación de Sancorganic.



Sin embargo, el cultivo de pistacho es muy diferente del de cereal: necesita mucha más agua y una orografía concreta, lo que, según denuncian los vecinos y asociaciones ecologistas, ha llevado a arrancar varios fresnos centenarios “con el pretexto de aprovechamiento forestal”. Uno de estos ejemplares era el conocido como Viejo Fresno de Silillos, un “majestuoso” árbol centenario que se taló hace dos años pese a las protestas, aunque hay más casos de encinas y olivos también arrancados.
































Árboles arrancados en la finca.



La empresa asegura que las fi