El truco de Martín Berasategui, chef español: «Para evitar que los mejillones al vapor queden duros, el truco no es echarles agua»
OKDiario · hace 10 días
Conseguir que unos mejillones queden jugosos y en su punto puede convertirse en un desafío para muchas personas. Aunque es un producto económico, versátil y muy presente en los hogares españoles, su cocción plantea dudas. Uno de los nombres más prestigiosos de la alta cocina española ha revelado un truco sencillo pero decisivo para transformar … Continuar leyendo "El truco de Martín Berasategui, chef español: «Para evitar que los mejillones al vapor queden duros, el truco no es echarles agua»"
