Tarta de chocolate azteca gana premio internacional de pastelería
ABC España — Sucesos · hace 4 días
El mexicano Rubén Alan Díaz se ha alzado este viernes con el primer puesto de la tercera edición del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca en Alicante Gastronómica con su creación 'Kakaw', una tarta con un crujiente de cacao y un bizcocho cremoso donde se fusionan todos los sabores vinculados al país azteca. Según un comunicado de la organización del evento, esta creación «representa los sabores de México, con un cacao cien por cien mexicano con vainilla de una de las mejores zonas» y «lleva plátano y maracuyá que, a pesar de que no son típicas» de ese país, «sí son muy populares allí». Los criterios de valoración utilizados por el jurado han sido «la combinación entre limpieza, organización,... Ver Más
