'Setas de Castilla y León', una marca para garantizar la calidad y la trazabilidad

Ecocultura, la Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos de Zamora, acogía este pasado fin de semana la presentación de la marca de garantía 'Setas de Castilla y León', un marchamo que tiene el objetivo de «asegurar un origen rastreable de los hongos, una calidad diferenciada y una identificación hecha por expertos». En este marco se presentaban también las más de 300.000 hectáreas de la red Micocyl certificadas en producción ecológica para la recolección silvestre, una acreditación que abrirá una nueva oportunidad a las empresas del sector, ya que «podrán comercializar setas silvestres con etiquetado ecológico procedentes de nuestros montes», apunta Montse Ganado, la coordinadora del Programa Micocyl en Castilla y León y responsable de la línea de Micología en Cesefor. La... Ver Más