Pueblo Libre celebra cinco años con un repóquer de platos de chefs peruanos invitados
ABC España — Sucesos · hace 13 h
El chef Pablo Ortega celebra el quinto aniversario de Pueblo Libre reuniendo en Barcelona a cinco cocineros peruanos con proyectos en distintas ciudades españolas. Juan Carlos Perret, Roberto Sihuay, Gabriel Huaman, Omar Malpartida y Jhosef Arias han preparado junto al anfitrión una propuesta cada uno. Los platos se incorporarán a la carta de forma sucesiva, durante unos quince días por elaboración, hasta el 11 de diciembre que finalizará la experiencia gastronómica. «Quería celebrar estos cinco años con amigos, con cocineros con los que comparto una manera de entender la cocina y el orgullo de llevar Perú allá donde estemos», explica Ortega. La cita reivindica tanto los sabores regionales de su país como la trayectoria de una generación que los ha... Ver Más
