Ni en papel albal ni en la nevera: los expertos en quesos instan a guardarlo en «papel de horno porque absorbe la humedad y hace que salga menos moho»
OKDiario · hace 3 días
Como ocurre con muchos alimentos milenarios, el nacimiento del queso está rodeado de leyendas. Una de las más conocidas habla de un comerciante árabe que atravesaba el desierto y decidió guardar leche dentro de un recipiente fabricado con el estómago de un cordero. Tras varias horas expuesto a las altas temperaturas, descubrió que la leche … Continuar leyendo "Ni en papel albal ni en la nevera: los expertos en quesos instan a guardarlo en «papel de horno porque absorbe la humedad y hace que salga menos moho»"
