Gastronomic Forum Barcelona 2026: tradición y futuro en la cocina
ABC España — Sucesos · hace 1 h
Para avanzar en la cocina —como en la vida— conviene mirar primero al retrovisor. Esa es la invitación del Gastronomic Forum Barcelona, que celebrará su edición de 2026 bajo el lema «Revisitar la tradición» . El encuentro, que ha sido presentado este lunes, propone volver a recetas, productos y técnicas heredados para entender cómo pueden alimentar la creatividad contemporánea sin perder su vínculo con el territorio. El salón se trasladará por primera vez al recinto de Gran Via de Fira de Barcelona y reunirá a más de 450 empresas expositoras, un 12 % más que en 2025, en 14.500 metros cuadrados. El programa congresual contará con 140 profesionales de la cocina, la producción y la artesanía gastronómica, con ponencias, demostraciones... Ver Más
