La forma en la que la sociedad se alimenta ha cambiado drásticamente en las últimas décadas. Cada vez más personas se alejan de los productos primarios y cada vez ganan más protagonismo las tiendas y supermercados. Especialmente, las grandes superficies que terminan imponiéndose incluso a los pequeños comercios. Estos establecimientos aportan algunas ventajas como precios más ajustados normalmente y, sobre todo, una gran variedad de productos, algo contra lo que las pequeñas tiendas no pueden competir. Sin embargo, también tienen algunos puntos desfavorables. Uno de esos contras es que, al ser espacios tan grandes, todos sus procesos se encuentran factorizados e industrializados. Por lo tanto, es mucho más difícil conocer el origen de los alimentos, algo a lo que cada... Ver Más
