La mejor pizza del mundo sin glutén y la mejor dulce se preparan en Valencia
ABC España — Sucesos · hace 1 h
Marco Bianchi, maestro pizzero copropietario de los restaurantes Il Cortile en Valencia, ha logrado el Premio a la Mejor Pizza sin Gluten del Mundo en la 25ª edición del Campeonato Mundial de la Pizza Picante, celebrado en la localidad de Grisolia (Calabria), organizado por el Movimento Pizzaoli Italiani. El éxito de su receta es fruto de la formulación «exclusiva» de las harinas utilizadas para la elaboración de la masa, que cuenta con arroz, entre otros ingredientes. Además, Bianchi logró el premio a la mejor pizza dulce o de postre con su creación 'Dolce Pecatto', según fuentes de la organización. El doble campeón mundial convenció al jurado internacional y se impuso a otros participantes de 16 países diferentes con su propuesta... Ver Más
