Martín Berasategui desvela el truco para potenciar el rodaballo: «Mejora con su propia gelatina, un vaso de vino blanco y cinco dientes de ajo»
OKDiario · hace 1 h
El rodaballo es uno de esos pescados que, cuando se cocina correctamente, apenas necesita acompañamiento. Su carne firme, jugosa y llena de sabor permite conseguir un plato extraordinario con muy pocos ingredientes. Martín Berasategui apuesta precisamente por esa sencillez y revela un truco para potenciar todavía más el resultado: aprovechar la gelatina que desprende el … Continuar leyendo "Martín Berasategui desvela el truco para potenciar el rodaballo: «Mejora con su propia gelatina, un vaso de vino blanco y cinco dientes de ajo»"
