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Jordi Cruz, chef: «Para que el pollo al horno quede jugoso y crujiente hay que usar 5 gr de sal, 50 ml de aceite, 150 ml de agua»

OKDiario · hace 1 h
El cocinero catalán ha dado las claves para conseguir que el pollo al horno quede jugoso y con la piel crujiente. El presentador del programa de Masterchef añade la relevancia del tamaño de la pieza, el reposo fuera del frigorífico y el adecuado uso de la sal, agua y aceite para que el resultado sea … Continuar leyendo "Jordi Cruz, chef: «Para que el pollo al horno quede jugoso y crujiente hay que usar 5 gr de sal, 50 ml de aceite, 150 ml de agua»"
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