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Joan Roca, chef Michelin: “Al guiso de lentejas con verduras le añado setas porque nos van a dar textura y mucho sabor”

Infobae · hace 1 h

El chef al frente del Celler de Can Roca, con tres estrellas Michelin, explica sus trucos para preparar uno de los platos más humildes de la gastronomía española

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Joan Roca, chef Michelin: “Al guiso de lentejas con verduras le añado setas porque nos van a dar textura y mucho sabor”

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