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Investigadores peruanos desarrollan proteína de quinua roja con 54,1 % de concentración y hasta 87 % más de biodisponibilidad

Infobae · hace 2 días

Además del hidrolizado proteico, los investigadores desarrollaron una mascarilla capilar junto con Fuxion Biotech. El proyecto apunta a aprovechar distintas fracciones de la quinua dentro de una misma cadena productiva

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