La esencia de la cáscara de naranja que desafía al frío industrial

Un equipo de científicos andaluces ha encontrado en los residuos de la industria citrícola un aliado para optimizar la refrigeración industrial. Investigadores del Centro de Investigación en Tecnología de Productos y Procesos Químicos (Pro2TecS) de la Universidad de Huelva, en colaboración con el Departamento de Ingeniería Química de la Universidad de Sevilla, han desarrollado un fluido derivado de la cáscara de limones, naranjas y pomelos capaz de mejorar las prestaciones de los sistemas de frío. A diferencia de los refrigerantes secundarios convencionales como las salmueras o las mezclas de agua con glicol, que se limitan a desplazar la temperatura de un punto a otro, esta nueva mezcla no solo transporta el frío, sino que posee la capacidad de almacenarlo y... Ver Más