DiverXO cae al noveno puesto de los mejores restaurantes del mundo y sale del top 5 tras cuatro años entre los primeros

Dabiz Muñoz ha perdido posiciones en la última edición de los premios The World’s 50 Best Restaurants. DiverXO, el restaurante madrileño del chef, ha descendido del cuarto al noveno puesto en la clasificación de 2026, presentada este miércoles en una gala celebrada en el Teatro Municipal de Lima (Perú). Un resultado que supone su salida del top 5, donde llevaba cuatro años consecutivos, y que contrasta con el protagonismo que ha adquirido otro establecimiento español: el Asador Etxebarri, de Bittor Arginzoniz, que se ha alzado con el primer puesto y ha sido elegido mejor restaurante del mundo. La gastronomía española vuelve así a situarse en lo más alto del panorama internacional, aunque con cambios importantes en el reparto de posiciones entre sus representantes.