Dani García, chef malagueño (50 años), sobre asar castañas en la sartén: «Hay que echar siempre sal maldon o en escamas, y dejarlas sudar»
OKDiario · hace 1 días
El cucurucho de papel de periódico, los dedos tiznados y la primera castaña que quema demasiado para comerla. Pocas escenas como esa resumen tan bien el otoño en España. Sin embargo, y para lamento de los inexpertos, asar castañas en casa suele dar más de un disgusto: unas quedan duras, otras se pegan a la … Continuar leyendo "Dani García, chef malagueño (50 años), sobre asar castañas en la sartén: «Hay que echar siempre sal maldon o en escamas, y dejarlas sudar»"
