Construir salud a largo plazo versus perseguir resultados rápidos: el cambio de enfoque que propone una nutricionista para los mayores de 50

Después de los 50, cuidar el peso requiere una mirada que va más allá de la balanza. Con la llegada del verano, muchas personas buscan bajar kilos rápidamente, pero las dietas restrictivas pueden comprometer la masa muscular, la salud ósea y los niveles de energía. La nutricionista Carolina Sosky plantea un cambio de enfoque: priorizar una alimentación equilibrada, preservar la fuerza y adaptar los hábitos a las necesidades de cada etapa de la vida para llegar al verano con bienestar y construir salud a largo plazo.Para iniciar ese cambio, Sosky recomendó combinar una fuente de proteína en las comidas principales con entrenamiento de fuerza entre dos y tres veces por semana, adaptado a la condición física de cada persona. La rutina puede incluir máquinas, pesas, bandas elásticas, ejercicios con el propio peso corporal, caminatas, bicicleta, natación o baile.La especialista oriunda de Paraguay, señaló que el peso no basta para medir el estado de salud en esta etapa. La circunferencia de cintura, la glucemia, la presión arterial, el sueño, la composición corporal y la capacidad para realizar actividades cotidianas también forman parte de la evaluación.Al referirse a qué evaluar antes de iniciar un plan alimentario, Sosky sostuvo: “Una reducción rápida en la balanza puede incluir agua y tejido muscular; si se pierde músculo, el resultado puede ser un cuerpo con menos peso, pero metabólicamente más vulnerable”.La alimentación debe aportar más nutrientes, no solo menos caloríasCon el paso de los años suele disminuir el gasto energético por la reducción de la masa muscular y de la actividad cotidiana. Las necesidades de proteínas y micronutrientes no bajan en la misma proporción, por lo que las comidas deben concentrar más calidad nutricional.Sosky advirtió que, en personas delgadas, con poca reserva muscular, menor capacidad funcional o falta de apetito, restringir energía sin una indicación clínica puede acelerar la pérdida de fuerza. El enfoque individual debe considerar historia clínica, medicación, función renal, análisis de laboratorio, descanso, digestión, actividad física, preferencias y composición corporal.La proteína ocupa un lugar central en esa estrategia.