Los cocineros italianos no tienen ninguna duda y advierten: «Si lavas la pasta, la salsa va a resbalar y te quedará sin sabor»

Muchos personas cometen un error imperdonable al preparar un plato de pasta: pasarla por el chorro de agua fría tras la cocción. Aunque parezca un gesto sin importancia, esta práctica altera la química del plato. La chef Roberta advierte que esta costumbre arruina la experiencia culinaria al eliminar el componente esencial que garantiza una unión … Continuar leyendo "Los cocineros italianos no tienen ninguna duda y advierten: «Si lavas la pasta, la salsa va a resbalar y te quedará sin sabor»"