Los cocineros gallegos lo tienen claro: para que los mejillones queden más sabrosos hay que cocerlos con muy poca agua y mucho espacio

Los mejillones no necesitan una preparación complicada para convertirse en un plato sabroso. De hecho, una de las claves está precisamente en no alterar demasiado el producto. Una cazuela amplia, una cantidad mínima de agua y unos minutos de cocción son suficientes para conseguir que se abran y conserven buena parte de su jugo. Además … Continuar leyendo "Los cocineros gallegos lo tienen claro: para que los mejillones queden más sabrosos hay que cocerlos con muy poca agua y mucho espacio"