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Cómo neutralizar la acidez del tomate con bicarbonato

OKDiario · hace 1 h

Varios expertos en cocina han desvelado el truco para reducir la acidez de la salsa de tomate y no está en el azúcar. Muchos profesionales de la cocina apuntan al bicarbonato de sodio como el mejor elemento para poder quitar esa acidez que siempre va incorporada en estas salsas. Eso sí, avisan que tiene que … Continuar leyendo "Los cocineros españoles coinciden: «Para la salsa de tomate, el bicarbonato de sodio es alcalino y su alto pH neutraliza la acidez»"

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