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Chefs gallegos zanjan la polémica: tortilla sin cebolla

OKDiario · hace 1 días
Pueden pasar generaciones tras generaciones… Pero seguirán habiendo recetas que permanecerán en el tiempo y en el corazón de todo aquel que ame la gastronomía y el buen comer. En España, la tortilla de patatas es el ejemplo perfecto. Con cebolla, sin cebolla, hecha, menos hecha… Todo eso no importa para uno de los platos … Continuar leyendo "Los chefs gallegos dictan sentencia y sirven la polémica: «La tortilla de patata no lleva cebolla. Se pocha primero la patata y se sube la temperatura para ese punto crujiente»"
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