Los chefs gallegos coinciden: «Cuando los mejillones están abiertos, deben sacarse. Si alguno no se abre, no hay que sobrecocinar»
OKDiario · hace 5 días
Los mejillones no necesitan demasiados ingredientes para convertirse en un plato extraordinario. Frescos y con un intenso sabor a mar, forman parte de la gastronomía gallega y se han convertido en uno de los mariscos más consumidos en los hogares españoles. Sin embargo, conseguir que queden realmente jugosos y en su punto depende, en buena … Continuar leyendo "Los chefs gallegos coinciden: «Cuando los mejillones están abiertos, deben sacarse. Si alguno no se abre, no hay que sobrecocinar»"
