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Los chefs expertos coinciden: para que el pollo frito quede crujiente no hay que usar ni harina ni pan rallado

OKDiario · hace 4 h
Existen muchas maneras para conseguir un buen crujiente en el pollo frito. En la cocina sureña de Estados Unidos mantiene un truco secreto que es muy popular en esa zona, para lograr una fritura única en el pollo, sin utilizar harina o pan rallado. Aunque parezca que se trata de una broma, el secreto reside … Continuar leyendo "Los chefs expertos coinciden: para que el pollo frito quede crujiente no hay que usar ni harina ni pan rallado"
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