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Tomate frito perfecto: el truco de chefs sin azúcar

OKDiario · hace 2 días
Hacer tomate frito puede parecer algo sencillo, pero conseguir que quede realmente bueno ya es otra cosa. Uno de los problemas más habituales aparece precisamente al probarlo ya que puede que esté ácido. Y seguramente para quitar esa acidez aplicas el remedio que siempre se ha recomendado que es echar un poco de azúcar. Sin … Continuar leyendo "Los chefs expertos lo aclaran: para que el tomate frito no quede ácido no hay que usar azúcar, lo mejor es «3 ajos y 150 ml de aceite de oliva»"
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