Hay productos que se ven en cualquier supermercado y que forman parte del consumo diario sin mayor relevancia, mientras que otros son mucho más escasos y esconden una historia de supervivencia detrás de cada cosecha. Es el caso del Cebollón de Torres de Alcanadre, una cebolla autóctona de gran tamaño de la comarca del Somontano … Continuar leyendo "El tesoro gastronómico de Aragón que estuvo a punto de desaparecer hace 30 años: hoy lo disfrutamos gracias a la ciencia"