El mercado ganadero sigue firme, con precios de los ganados para faena que han marcado nuevamente niveles récord en los últimos días. La referencia de los Consignatarios de ganado a comienzos de esta semana, con el novillo en 5,70 US$/kg a la carne, marca un máximo histórico para la categoría. El indicador semanal de INC subió a 5,88 US$/kg (cuadro) 15% arriba de lo que marcaba un año atrás. Los aumentos son similares en el resto de las categorías.