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Los cocineros italianos coinciden: «Para hacer la pasta al dente, tienes que probarla 2 o 3 minutos antes de lo que dice el paquete»

OKDiario · hace 1 h

Dominar la cocción de la pasta parece una tarea sencilla, pero pocas personas logran el equilibrio de la tradición italiana. La chef Roberta advierte en su cuenta de TikTok (@chefrobertaofficial) que el error más común reside en confiar ciegamente en el cronómetro. Para ella, el éxito depende de la anticipación y del análisis sensorial directo … Continuar leyendo "Los cocineros italianos coinciden: «Para hacer la pasta al dente, tienes que probarla 2 o 3 minutos antes de lo que dice el paquete»"

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Los cocineros italianos coinciden: «Para hacer la pasta al dente, tienes que probarla 2 o 3 minutos antes de lo que dice el paquete»

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