¿El gazpacho andaluz lleva pepino o es mejor prescindir de él? Aunque cada familia conserva su propio método y existen pequeñas variaciones según la zona, la receta tradicional defendida por la Academia del Gazpacho Andaluz (AGA) sí incluye este ingrediente entre los esenciales. Este plato es uno de los grandes símbolos de la gastronomía andaluza y … Continuar leyendo "¿El gazpacho lleva pepino, sí o no? Los cocineros andaluces dictan sentencia sobre la receta más típica del verano español"