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James Tahhan, chef: “Si las patatas se te oscurecen después de pelarlas es porque entran en contacto con el oxígeno; guárdalas así para que no pierdan su sabor”

Infobae · hace 1 h

Las patatas pardeadas por oxidación de polifenoles se pueden consumir sin grandes riesgos para la salud, aunque su sabor puede tornarse algo más desagradable y su valor nutricional no será el mismo

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