Hay legumbres que dependen de riego constante para prosperar y otras que se conforman con poco. La protagonista de esta historia pertenece al segundo grupo: es una judía de secano capaz de completar su ciclo con una cantidad de agua que parecería insuficiente para cualquier otro cultivo, y que por décadas fue el sustento de … Continuar leyendo "Un pueblo de Teruel es el único lugar de España donde se cultiva una extraordinaria judía de secano que apenas necesita agua"