La gastronomía madrileña siempre ha sabido destacar por su casquería y por su carne. De hecho, uno de sus mejores representantes son los callos. Sin embargo, en otras comunidades autónomas tienen versiones todavía mejores (o al menos eso dicen). Por ejemplo, en Galicia tiene una versión capaz de mirar de frente a la madrileña. Los … Continuar leyendo "Los madrileños tienen la fama, pero los expertos coinciden: los callos de esta región pueden ser perfectamente los mejores de España"