Cuando paseamos por los largos pasillos de los supermercados en busca de comida para abastecer nuestra nevera, solemos toparnos con la duda de qué pollo debemos elegir, teniendo en cuenta que hay uno que tiene la piel blanca (clara) y otro tipo que tiene la piel amarilla. En España se consumen alrededor de 14 kilogramos … Continuar leyendo "Carlos Porta, ganadero: «Que no os engañen; el color del pollo blanco o amarillo no depende de su calidad, sino de la alimentación y la genética»"